課程內容族群：阿美族
特色課程主題：阿美族野菜文化
課程內容摘要
一、簡述課程的原住民族文化部分
1.阿美族素來被譽為「最會吃野菜的民族」，飲食中所使用的野菜超過200種，阿美族人常自稱「吃草的民族」。
2.族人致力推廣野菜文化，並推出「野菜箱」裝滿自家農場出產的各式野菜，既能向大眾推展文化，又能維持族人生計。
二、簡述實作所需材料
1.野菜（木鱉果、翼豆、豇豆、苦茄、莧菜等等）
2.卡式爐
3.鍋子
4.湯杓
三、簡述實作活動過程
1.講師講述族人生活中的各種野菜、味道與特性。
2.講師展示各種野菜讓同學觀看。
3.同學撥菜、清洗野菜，並下鍋烹煮。
4.品嘗野菜鍋。
活動照片
.png)
.png)
